Es ist geschafft! Alle Plätzchen sind gebacken für Weihnachten. Ja, ich hatte schon im November angefangen, weil im Dezember bei mir die Zeit oft knapp wird durch so viele Veranstaltungen und berufliche Aufgaben. Mit zwei Stollen hatte ich die Backsaison Anfang November eröffnet – die Stollen müssen ja gut durchziehen!
Aber gestern machten wir uns noch einmal ans Werk – meine Patenkinder mit dabei, und los ging es mit Vanillekipferl, Buttergebäck und Schokocockies. Natürlich wurde nicht nur gebacken, sondern auch noch reichhaltig verziert – meine Zuckerstreusel-Großpackung wurde großzügig auf 10-15 Buttergebäckplätzchen verteilt und mit Zuckerguss gut befestigt. Nach gut zwei Stunden war unser Pensum geschafft.
Auf dem Gebäckteller tümmeln sich nun um die 20 Sorten, von Wiener Herzen über Rumtörtchen, die Frankfurter Bethmännchen mit Marzipan, Buttergebäck und Spritzgebäck, Vanillekipferl und Engelsaugen, Karlsbader Zitronenplätzchen und Basler und Herrnhuter Herzen, Linzer Schnitten und Walnuss-Plätzchen, Elisenlebkuchen und Haselnussmakronen und noch andere. Viele Rezepte stammen noch aus meinem Elternhaus, als ich als Kind meiner Mutter beim Backen helfen durfte …
Warum wird in der Adventszeit gebacken? Da vermischen sich anscheinend heidnische Bräuche – zur Wintersonnenwände wurden süße Plätzchen in Tierform im Haus ausgelegt um die Geister gütig zu stimmen – mit christlichen Gedanken. In Klöstern wurde im Mittelalter gebacken, um die Freude auf Weihnachten zu wecken und mit den herrlichen Gewürzen, die für die Plätzchen gebraucht wurden und meist aus dem Orient importiert wurden, an die kostbaren Gaben der heiligen drei Könige zu erinnern. Und Plätzchen wurden verschenkt – eben weil viele Menschen sich die teuren Gewürze nicht leisten und daher solche Plätzchen nicht backen konnten, wurden sie von den Nonnen und Mönchen mit Weihnachtsplätzchen beschenkt. So zumindest hat es mir die KI verraten, legt mich nicht fest, ob das wirklich genau so war! Schön ist der Gedanke allemal. Und gerade Zeitgenossen, die die Weihnachtsschenkerei ablehnen, lassen sich aber doch wenigstens überreden ein paar selbstgebackene Plätzchen als kleine Gabe anzunehmen.
Am Sonntag beim Kirchenkonzert von ALIKE in Horsbüll (18.00 Uhr, wunderschöne Weihnachtslieder!) und am 1. Feiertag bei der Andacht mit gemeinsamem Kaffeetrinken hier im Pastorat (15.00 Uhr) wird es auch ein paar der Weihnachtsplätzchen geben! Allerdings erwartet euch am 1. Feiertag auch Torte (keine Sorge, nicht von mir, Heidi wird uns da verwöhnen!). – Seid herzlich willkommen und bleibt behütet!